Les petits ateliers d'Isa

En ce samedi pas très beau recette d'une petite pizza chèvre miel à déguster tendrement.

Préparer une pâte à pizza avec un Kit à Pizza Francine ou une pâte toute prête ou pour les pros une pâte à pizza maison.

Verser la totalité du pot de crème fraîche dans le plat et bien la répartir.
Couper le chèvre en tranches ou en petits morceaux, disposer sur le plat.
Ajouter le miel liquide uniformément.
Puis ajouter le fromage râpé.
Rajouter un peu de miel sur le fromage.
Enfourner à thermostat 6 pendant 30 min environ, mais surveiller !

Retirer quand la pâte est bien cuite dessous.

Bon appétit.

Ingrédients pour la réalisation de la pâte :

- 500 g de farine
- 1 sachet de levure de boulangerie express
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 de litre d'eau tiède
- 1 cuillère à café de sucre

Préparation de la recette

Verser la farine dans un grand saladier et y faire un puits.

Verser la levure, le sel et le sucre dans un verre doseur. Ajouter 1/4 de litre d'eau tiède, bien mélanger. Couvrir d'un film plastique et laisser reposer environ 10 minutes (jusqu'à l'apparition d'une mousse brune bien épaisse en surface).

Verser le mélange du verre doseur dans le saladier, mélanger à la main. Puis quand la pâte n'est plus collante pétrir environ 5 minutes à la main sur une surface farinée.

Arroser d'un peu d'huile d'olive, puis pétrir à nouveau environ 5 minutes.

Laisser reposer au moins 1 h sous un linge humide dans un endroit tiède (à côté d'un radiateur, d'une cheminée ou d'un poêle en hiver ) ou température ambiante en été.

Après repos, pétrir quelques instants.

Étaler la pâte sur une surface farinée (papier cuisson).Disposer la pâte que l'on aura pris soin d'enrouler avec la feuille de papier sulfurisé autour du rouleau et la dérouler dans le lèche frite.

Garniture :

Ingrédients : sauce tomate, Gruyère, Mozzarella, Jambon de Vendée (1 ou 2 tranches)

Badigeonner la pâte de sauce tomate, disposer du gruyère râpé dessus. Ajouter de la Mozzarella et du Jambon de Vendée.

Cuisson 10 minutes à 220°C (thermostat 7-8).

Ingrédients pour la réalisation de la pâte :

- 500 g de farine
- 1 sachet de levure de boulangerie express
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 de litre d'eau tiède
- 1 cuillère à café de sucre

Préparation de la recette

Verser la farine dans un grand saladier et y faire un puits.

Verser la levure, le sel et le sucre dans un verre doseur. Ajouter 1/4 de litre d'eau tiède, bien mélanger. Couvrir d'un film plastique et laisser reposer environ 10 minutes (jusqu'à l'apparition d'une mousse brune bien épaisse en surface).

Verser le mélange du verre doseur dans le saladier, mélanger à la main. Puis quand la pâte n'est plus collante pétrir environ 5 minutes à la main sur une surface farinée.

Arroser d'un peu d'huile d'olive, puis pétrir à nouveau environ 5 minutes.

Laisser reposer au moins 1 h sous un linge humide dans un endroit tiède (à côté d'un radiateur, d'une cheminée ou d'un poêle en hiver ) ou température ambiante en été.

Après repos, pétrir quelques instants.

Étaler la pâte sur une surface farinée (papier cuisson).Disposer la pâte que l'on aura pris soin d'enrouler avec la feuille de papier sulfurisé autour du rouleau et la dérouler dans le lèche frite.

Garniture paysanne

Ingrédients : Tomates, pommes de terre, lardons, gruyère ou fromage à pizza, oignons, crème fraîche.

Badigeonner la pâte de crème fraîche, faire revenir les lardons et les oignons dans une poêle et les disposer sur la préparation précédente, disposer des rondelles de pommes de terre que l'on aura fait cuire préalablement à l'eau. Ajouter des rondelles de tomate et finalement le gruyère ou du fromage a pizza

Cuisson 10 minutes à 220°C (thermostat 7-8).

Ingrédients pour la réalisation de la pâte :

- 500 g de farine
- 1 sachet de levure de boulangerie express
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 de litre d'eau tiède
- 1 cuillère à café de sucre

Préparation de la recette

Verser la farine dans un grand saladier et y faire un puits.

Verser la levure, le sel et le sucre dans un verre doseur. Ajouter 1/4 de litre d'eau tiède, bien mélanger. Couvrir d'un film plastique et laisser reposer environ 10 minutes (jusqu'à l'apparition d'une mousse brune bien épaisse en surface).

Verser le mélange du verre doseur dans le saladier, mélanger à la main. Puis quand la pâte n'est plus collante pétrir environ 5 minutes à la main sur une surface farinée.

Arroser d'un peu d'huile d'olive, puis pétrir à nouveau environ 5 minutes.

Laisser reposer au moins 1 h sous un linge humide dans un endroit tiède (à côté d'un radiateur, d'une cheminée ou d'un poêle en hiver ) ou température ambiante en été.

Après repos, pétrir quelques instants.

Étaler la pâte sur une surface farinée (papier cuisson).Disposer la pâte que l'on aura pris soin d'enrouler avec la feuille de papier sulfurisé autour du rouleau et la dérouler dans le lèche frite.

Garniture paysanne

Ingrédients : Tomates, pommes de terre, lardons, gruyère ou fromage à pizza, oignons, crème fraîche.

Badigeonner la pâte de crème fraîche, faire revenir les lardons et les oignons dans une poêle ou disposer les rondelles d'oignon cru si l'on aime et les disposer sur la préparation précédente, disposer des rondelles de pommes de terre que l'on aura faites cuire préalablement à l'eau. Ajouter des rondelles de tomate et finalement le gruyère ou du fromage a pizza.

Cuisson 10 minutes à 220°C (thermostat 7-8).