Pizza à la sicilienne

1 pâte à pizza, 200g de tomates, 200g d'oignons, 200g de petits artichauts, mozzarella, huile d'olive, 1/2 cuillère à café de sucre, sel et poivre, noix de muscade.

Préchauffer le four à 230 degrés  - Th 8

Faites fondre les oignons dans un peu d'huile d'olive avec le sucre et de la noix de muscade pendant 15 minutes.

Plongez les tomates dans de l'eau bouillante, épluchez les et concassez les grossièrement.

Déroulée la pâte avec le papier cuisson si achetée toute faite.

Sur une plaque, recouvrez la avec des tomates, la compotee d'oignons puis les artichauts.

Salez et poivrez.

Versez un peu d'huile d'olive et enfournez pendant 25 minutes.