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Une envie de côte de bœuf et une recette incontournable pour faire plaisir aux amis.
Ingrédients : côte de bœuf, sel de Guérande, roquefort (la moitié d'1), 1 petit verre de lait, crème liquide semi épaisse : 1 petit bidon.
Préparation :
Préparer la côte pour le barbecue, qui sera cuite selon ses envies.
Sauce roquefort :
Mettre le lait à chauffer (sans ébullition). Écraser à la fourchette le Roquefort pour obtenir des miettes. Le faire fondre dans le lait en remuant constamment. Une fois fondu incorporer la crème liquide semi-épaisse, laisser 5/10 minutes à feu doux. La sauce est prête.
Préparer des frites.
Éplucher des pommes de terre, les laver, les couper, et les cuire à la friteuse.
Déguster le tout dans une belle assiette.
Bon appétit.
Côte de boeuf sauce Roquefort - crédit photo "Les Petits ateliers d'Isa"