Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
Les petits ateliers d'Isa

un blog avec des recettes de cuisines ...

Articles avec #gouter catégorie

Roulé à la confiture de cerises

Publié le 25 Juillet 2017 par Isabelle Rhaimbault dans roulé, gâteau, goûter, cerise, confiture, gateau roulé

J'ai essayé :

La Recette rapide de gâteau roulé

Publié le 19 Juillet 2014 par Insia l' Accro Cuisine in Recettes express,

http://accrocuisine.over-blog.com/2014/07/recette-rapide-de-gateau-roule.html

Article, que j'ai bien apprécié.

Je l'ai réalisé pour le goûter de ma fille, et un pot de confiture à la cerise à été nécessaire à sa confection. Nous avons utilisé le tapis de cuisson de chez Tupperware en silicone et avons mis 7 minutes de cuisson pour une génoise moelleuse. Par contre il ne faut pas oublier de le huiler ou de le beurrer. Le traditionnel papier sulfurisé, peut suffire ; mais par contre, il faut compter 10 minutes de cuisson.

Nous ne l'avons pas décoré et l'avons très vite mangé.

Il est délicieux.

Une bonne recette de gâteau roulé, facile à faire.

La recette

125 g de farine, 4 œufs, 100g de sucre, 1 paquet de levure, 1 paquet de sucre vanillé. De la confiture de cerise ou autre, ou du Nutella

Préparation.

Préchauffer le four th 6 ou 180°

mélanger les sucres et les œufs, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

ajouter la farine et la levure.

Étaler la pâte sur du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson en silicone de chez Tupperware huilé ou beurré.

Laisser cuire 10 minutes avec le papier sulfurisé, 7 minutes avec le tapis de cuisson.

Rouler une première fois la pâte pour qu'elle prenne la forme, ensuite dérouler et retourner la pâte sur un autre papier sulfurisé étaler de la confiture (ici à la cerise). Rouler de nouveau.

Présenter dans un joli plat et décorer selon votre goût.

les étapes du roulé selon Insia - crédit photo "Les Petits ateliers d'Isa"
les étapes du roulé selon Insia - crédit photo "Les Petits ateliers d'Isa"
les étapes du roulé selon Insia - crédit photo "Les Petits ateliers d'Isa"
les étapes du roulé selon Insia - crédit photo "Les Petits ateliers d'Isa"

les étapes du roulé selon Insia - crédit photo "Les Petits ateliers d'Isa"

Lire la suite

Cake au citron

Publié le 17 Juillet 2017 par Isabelle Rhaimbault dans Desserts, goûter, citron

Une délicieuse après midi au cours de laquelle nous avons cuisiné avec des enfants et pour leur goûter.

Ingrédients pour 6 enfants

240g de farine, 1/2 sachet de levure, 200 g de beurre fondu, 200g de sucre, 4 oeufs entiers, du jus de citron ( trouvé au rayon poissonnerie dans les petites bouteilles en plastique) au feeling et au goût.

Préparation :

1) Préchauffer le four à 180°

2) Tamiser la farine et la levure.

3) ajouter le sucre et mélanger

4) ajouter le beurre fondu et remuer.

5 introduire un a un les œufs et tourner, puis le jus de citron.

6) Verser dans une terrine. Enfourner 40 minutes. Servir tiède avec un chocolat chaud.

Bon goûter...

Lire la suite

Riz au lait

Publié le 5 Juillet 2017 par Isabelle Rhaimbault dans Recettes "normales", Desserts, goûter

En ce mercredi nous avons réalisé une petite recette de riz au lait

Ingrédients : 

250 g de riz rond, 2l de lait entier, 80g de sucre roux, 1 paquet de sucre vanillé et un peu d'extrait de vanille. ou mieux une gousse de vanille. Un zeste d'orange non traitée.

Dans une casserole à fond épais, faire bouillir le lait et la gousse de vanille fendue en 2 ou (avec les 2 sachets de sucre vanillé et un peu d'extrait de vanille) et le zeste.

Verser le riz et cuire à feu doux pendant 45 mn sans remuer.

Ajouter le sucre et remuer pendant 5 mn. Ôter la gousse de vanille (si gousse de vanille) et laisser refroidir.

Déguster avec un pruneau, de la confiture, avec du caramel, ou encore nature...

 

 

Lire la suite

tarte aux pommes façon pain d'épices

Publié le 6 Novembre 2016 par Isabelle Rhaimbault dans tartes, goûter, pain d'épices

Dessert pour 8 personnes

Ingrédients : 1 pâte feuilletée (achetée) ou sablée faite soit même (vous connaissez la recette), 2 pommes golden, 200ml de crème liquide, 3 jaunes d'oeufs, 40g de sucre roux, 40g de farine, 2 cuillerées à soupe de miel, 2 cuillerées à soupe de mélange 4 épices.

Préparation :

Préchauffer le four th 7/8

Dans un saladier, mélanger le sucre, la crème, les jaunes d’œufs, le miel, la farine et le mélange 4 épices.

Dérouler la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson.

Éplucher et couper les pommes en fines lamelles puis les disposer selon votre goût artistique sur la tarte. Verser la préparation à base de miel.

Faire cuire dans le four 25 minutes.

Accompagnement idéal : une crème anglaise.

Un dessert idéal en automne...

tarte aux pommes façon pain d'épices - crédit photo Isabelle Rhaimbault pour "Les Petits ateliers d'Isa"

tarte aux pommes façon pain d'épices - crédit photo Isabelle Rhaimbault pour "Les Petits ateliers d'Isa"

Lire la suite

Petits gâteaux au miel

Publié le 12 Novembre 2014 par Isabelle Rhaimbault dans biscuits, gâteaux, goûter, miel, tupperware

Petits gâteaux au miel

Ingrédients :

100g de beurre, 100g de sucre, 1 oeuf, 225g de farine,1/2 paquet de levure chimique, 3 c à c de miel

Préparation :

Faire préchauffer le four à 180° avant de débuter la recette.

Mélanger les 100g de sucre avec le beurre légèrement fondu et le miel.

Casser l’œuf et continuer de tourner.

Incorporer la levure et la farine.

Pétrir.

Former des boules et les aplatir avec un verre retourné qui fera office d'emporte pièces ou encore de jolis emporte pièces de chez Tupperware.

Enfourner 15 minutes.

Laisser refroidir et déguster au quatre heure.

petits gâteaux au miel - crédit photo Isabelle Rhaimbault pour "Les Petits ateliers d'Isa"

petits gâteaux au miel - crédit photo Isabelle Rhaimbault pour "Les Petits ateliers d'Isa"

Lire la suite

Mille feuille de confitures et Nutella

Publié le 9 Juillet 2014 par Isabelle Rhaimbault dans goûter

Mille feuille de confitures et Nutella

Faire une génoise et la laisser cuire 20 minutes, de façon à ce qu'elle cuise de trop.

La laisser refroidir.

Découper des carrés.

sur un premier carré mettre de la confiture, en mettre un second. on peut aussi le faire avec du Nutella

On peut le manger comme cela.

Si l'on veut quelque chose de plus joli prendre 4 carrés et alterner confiture et carré de génoise.

Ma fille à bien apprécié "ce sandwich improvisé"

Lire la suite

biscuit "Carambars" de chez Tupperware et chocolats de Pâques recyclés

Publié le 18 Mai 2014 par Isabelle Rhaimbault dans gôuter, Desserts

biscuit "Carambars" de chez Tupperware et chocolats de Pâques recyclés

Pour le goûter et en même temps pour recycler une petite partie des chocolats de Pâques de ma fille, j'ai fait un biscuit aux "Carambars". Dans le 5) à la place cacao amers j'ai remplacé par une petite poule au chocolat noir et pas sucrée que ma fille avait eu à Pâques. Donc en fait dès que j'ai mis la crème liquide à chauffer, j'ai mis en premier la poule en morceaux et ensuite j'ai ajouté les Carambars, j'ai mélangé et j'ai ajouté 1 noisette de beurre.

Réalisation

Ustensiles utilisés de chez Tupperware : bol batteur pro 1.5 l, spatule en silicone, speedy chef, moule à garnir, casserole 1l chef séries.

Pour 6/8 personnes

Biscuit : 3 œufs séparer le jaune des blancs, 75 ml de sucre, 15ml d'eau bouillante, 5ml de vanille liquide, 75ml de maïzena, 20ml de farine, 5ml de levure chimique, 1 pincée de sel, 10ml d'huile.

Garniture : 200ml de crème liquide entière, 20 "Carambars", 25ml de cacao amer, 1 noisette de beurre.

Préparation

1) faire préchauffer le four sans la grill th 6/7 ou 200°

2) dans le bol batteur pro 1.5l, battez au batteur les jaunes d’œufs, le sucre, l'eau et la vanille jusqu à ce que le mélange double de volume. Ajouter la Maïzena, la farine, la levure, mélanger avec la spatule en silicone.

3) Dans le Speedy Chef, monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer immédiatement peu à peu au mélange de ci-dessus, puis ajouter l'huile en dernier.

4)Verser la pâte dans le moule à garnir que l'on a préalablement posé sur la grille froide du four. Faire cuire 10min th 6/7 ou 200°. Lorsque le biscuit est cuit il faut le démouler.

5) Dans la casserole 1l chef séries, faîtes chauffer la crème liquide et les "Carambars" et mélanger jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse. Ajouter du cacao amer, melanger et retirer du feu, puis ajouter le beurre.

Verser cette préparation sur le biscuit et le glisser au frais.

Bonne dégustation.

biscuit "Carambars" de chez Tupperware et chocolats de Pâques recyclés
Lire la suite

Cake "pot de confiture " de chez www.cleacuisine.fr

Publié le 15 Mai 2014 par Isabelle Rhaimbault dans confiture, cake, goûter

Un très bon recyclage lorsque l'on a des pots de confiture entamés au fond de son réfrigérateur et que l'on ne parvient pas à les finir... perso j'ai craqué pour cette recette.

Ingrédients

Pour 1 grand moule à cake

300 à 330 g de confiture ou gelée de fruits
100 à 125 g de beurre (ou autre matière grasse)*
5 oeufs**
80 g de poudre d’amande (ou noisette) ou de polenta instantanée
170 g de farine de blé ou de riz
2 c. à café de poudre à lever
1 c. à café d’épice au choix (vanille, cannelle, gingembre…)
Autres : fruits confits, fruits secs, noix, graines, fruits frais, chocolat concassé…

Préparation :

Préchauffer le four à 210 °C. Battre la confiture avec le beurre fondu et les oeufs. Incorporer la poudre d’amande, la farine, la poudre à lever, les épices et 1 pincée de sel. Battre pendant 5 bonnes minutes, puis incorporer la garniture choisie. Cuire au four à 210 °C pendant 10 mn, puis tracer un trait au couteau dans toute la longueur du cake et baisser la température à 150 °C. Poursuivre la cuisson pendant 1h. Laisser refroidir avant de découper.

* Autre matière grasse : moitié huile d’olive douce, moitié purée d’oléagineux (amande, noisette, cajou ou autre – à choisir en fonction de la confiture). Ou bien moitié huile de coco, moitié tofu soyeux… Je n’ai pas testé, mais je pense que ça peut marcher !

** Oui, c’est beaucoup ! Mais le gâteau est vraiment gros. Et je n’ai pas essayé de modifier la recette initiale sur ce plan. On dira donc que c’est vraiment une bonne recette pour recycler la confiture ET les oeufs avant de partir en vacances, par exemple !

Lire la suite

Churros ou chichis

Publié le 14 Mai 2014 par Isabelle Rhaimbault dans churros, chichis, goûter

Churros ou chichis

En ce jour, mercredi, jour des enfants j'ai décidé de faire plaisir à ma fille pour son quatre heure. Nous réaliserons des Churros ou Chichis. Avec du Nutella et de la Chantilly pour les gourmandes que nous sommes. Avec un chocolat chaud ce sera parfait.

La recette :

Ingrédients :

- 1 bol de farine de blé
- 1 bol d’eau
- Huile
de friture
- Sucre en poudre - Nutella

Préparation de la recette :

- Chauffez l’huile de friture

- Chauffez l’eau jusqu’à ébullition et mélangez à la farine dans un saladier

- Prendre une poche à douille et la remplir de cette préparation

- Appuyez sur la poche à douille et tournez la poignée en laissant tomber la pâte dans l’huile de friture et à la longueur que vous voulez c’est selon vos envies.

- Laissez dorer les churros quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés puis les mettre sur une assiette et absorber l’huile avec du papier essuie-tout.

- Mettre du sucre glace au-dessus et les déguster chaud, pour les plus gourmands d’entre vous ajoutez du Nutella.

Bon 4 heures

Lire la suite

La galette aux pommes de terre au goûter.

Publié le 10 Mai 2014 par Isabelle Rhaimbault dans goûter

En ce week-end prolongé, il ne fait malheureusement pas beau.

C'est l'occasion pour nous de refaire une galette de pommes de Terre que nous dégusterons au quatre heure avec un thé ou encore un café ou un chocolat.

Vous trouverez cette recette ci-après.

Bon atelier et bonne dégustation.

Lire la suite

Afficher plus d'articles

1 2 > >>