Les petits ateliers d'Isa

Ingrédients pour 4 personnes :
-2 à 3 avocats
-1 échalote
-le jus d'un demi citron
-8 tomates cerises
-2 cs d'huile d'olive
-piment doux
-2 cs d'amandes éfilées
-sel, poivre

Jambon de Vendée

Fromage type Saint-Morêt

-des chutes de pâte (pizza, feuilletée, brisée), graines de pavot ou sésame

Préparation :

-Préchauffer votre four à 180°C. Couper les tomates cerises en deux.

- Disposer sur une feuille de papier sulfurisé et badigeonner d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau. Poivrer et faire rôtir au four 30 minutes.

- Préparer ensuite la crème d'avocat : Dans le bol du mixer, mettre la pulpe d'avocat, le jus de citron, l'échalote émincée . Mixer jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Saler. Ajouter le piment doux . Finalement, les amandes éfilées en mélangeant rapidement.

-Dresser la purée dans les verrines, déposez le jambon de Vendée en chiffonnade puis-Ajouter un peu de Saint-Morêt et finalement 4 demi tomates cerise.

-Pour les petits gressins qui accompagnent : des chutes de pâte à pizza ou brisée ou encore feuilletée feront l'affaire.

-Faire des tortillons, et saupoudrer de graines de pavot ou sésame.
Faites cuire au four 10 à 15 minutes.

Pour 4 personnes :

Faîtes revenir 4 bananes coupées en deux dans une poêle avec du beurre.

faîtes revenir les amendes dans le beurre et versez les sur les bananes.

Servez et dégustez chaud.

Bon dessert