Les petits ateliers d'Isa

Préparation : 25 min

Cuisson : 40 min th 180°

Ingrédients pour 8 personnes

4 oeufs, 100g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 50 g de farine, 50 g de fécule de pomme de terre, 25 g de beurre.

Préparation :

- Préchauffer le four à 180°

- Séparer les blancs des jaunes

- Ajouter aux jaunes d’œufs le sucre et le sachet de sucre vanillé. Fouetter jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Incorporer en pluie, la farine, puis la fécule, sans arrêter de fouetter.

- Battre les blancs d’œufs en neige très ferme, puis les incorporer délicatement à la préparation.

- Beurrer le moule, verser la pâte, enfourner et laisser cuire 40 minutes environ.

- Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau, si cette dernière ressort sèche, il est cuit.

- Sortir le gâteau du four et le laisser tiédir ou refroidir.

- Une fois froid, il est possible de le démouler.

Il pourra être dégusté avec un bocal de pêche, pour les amoureux des conserves maison, ou une salade de fruit.