Les petits ateliers d'Isa

Bien souvent il nous reste de la purée non terminée, des haricots verts, voici une recette qui vous permettra d'en faire quelque chose.

Une quiche à la purée et aux restants de légumes du frigo.

Ingrédients :

Pour 6 personnes :

1 pâte feuilletée Herta, un restant de purée maison ou mousseline, 2 œufs, un restant d'haricots verts ou autres légumes sans sauces), deux ou trois tranches de blanc de poulet, 150 g de fromage râpé, 1 C à S de crème fraîche, sel, poivre.

Préparation :

Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte avec ou sans papier sulfurisé d'origine.

Couper en morceaux le blanc de poulet et les haricots.

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients (purée, œufs,crème fraîche, fromage râpé, blanc de poulet, haricots, sel, poivre)

Verser la préparation sur la pâte.

Cuisson 35 min th 6.

Bonne dégustation avec une salade verte.