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Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 145 minutes
Ingrédients (4 Personnes) :
- 1 kg 500 de boeuf à braiser, coupé en cubes Marinade: 1 gros oignon 1 ou 2 clous de girofle 1 carotte 6 grains de poivre 2 cuillerées à -51/carotte.html">inin.com/idees-recettes-soupe.html">soupe d'huile 1 bouteille de Bourgogne rouge corsé 100 g de lard de poitrine maigre 1 cuillerée à soupe de marc de Bourgogne 1 douzaine de petits oignons blancs 20 g de beurre 1 cuillerée à soupe d'huile 1 cuillerée à soupe de farine 1 gousse d'ail 1 bouquet garni sel, poivre