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Ingrédients :
1 pâte feuilletée ou brisée, 200g de lardons, 1 noisette de beurre, 3 oeufs, 20 cl de crème fraîche, autant de lait demi écrémé ou entier, sel, poivre, noix de muscade, gruyère.
Préparation :
Étaler la pâte feuilletée ou brisée, piquer à la fouchette.
Faire rissoler les lardons dans une poêle beurrée ( pour le goût). Les répartir sur le fond de pâte.
Battre les œufs, la crème fraîche et le lait, assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade. Verser sur la pâte.
Ajouter du gruyère
Faire cuire 45 à 50 min au four à 180°C (thermostat 6).
Déguster le soir avec une salade.
préparation de la quiche Loraine - crédit photo "Les petits ateliers d'Isa"