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Les petits ateliers d'Isa

un blog avec des recettes de cuisines ...

Articles avec #potage catégorie

Potage à la tomate ...

Publié le 5 Juillet 2017 par Isabelle Rhaimbault dans tomates, soupe, potage

Pour 4 personnes :

1 kg de tomates, 200g de carottes, 1 oignon, 60cl de bouillon de volaille, sel, basilic, bouquet garni.

Préparation :

Peler et évider les tomates les couper en cubes. Si tomates cerises les laver seulement.

Râper les carottes. Hacher l'oignon.

Dans une cocotte Clipso ou cocotte minute, mettre tous les légumes et le bouquet garni. Verser le bouillon. Assaisonner. Fermer la cocotte.

Dès que la vapeur s'échappe baisser le feu et laisser cuire 10 minutes.

Ouvrir la cocotte et servir parsemé de basilic, si grosses tomates.

Si la recette est faite avec des tomates cerises , pour ôter la peau et les pépins passer au moulin à légume.

Bon appétit.

Soupe à la tomate - crédit photo "Les petits ateliers d'Isa"

Soupe à la tomate - crédit photo "Les petits ateliers d'Isa"

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