Les petits ateliers d'Isa

Une recette idéale pour utiliser les blancs d’œufs que l'on a pu utiliser.

Préparation : 20 min

cuisson : 15 -20 minutes.

Ingrédients pour 8 personnes :

50 g de farine, 50g de poudre d'amende, 90g de sucre semoule, 40g de cassonade, 1 sachet de sucre vanillé, 150 g de beurre, 4 blancs d'oeufs, 1 pincée de sel,1 cà s de Grand Marnier.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 200°

Tamiser la farine dans une jatte

Ajouter la poudre d'amendes, le sucre semoule, la cassonade, le sucre vanillé, le Grand Marnier. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Faire chauffer 75 g de beurre 1 minute au micro onde dans un bol.

Pendant ce temps fouetter au batteur électrique les blancs avec une pincée de sel pour en faire des blancs en neige très ferme. Refaire chauffer 75g de beurre au four micro onde. Ajouter le reste de beurre dans la pâte.

J'ai utiliser un moule en silicone pour financier de chez Tupperware, donc je n'ai pas eu besoin de beurrer.

Répartir l'appareil dans le moule à empreintes pour financiers.

Enfourner et cuire 17 minutes si moule en silicone, (bref, jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés).

Sortir les moules du four. Démouler les financiers.

Les laisser refroidir sur une grille de préférence.

Nous les avons dégustés autour d'un Thé et de goûter pour les enfants.