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Les petits ateliers d'Isa

un blog avec des recettes de cuisines ...

Articles avec #les desserts catégorie

Tartelettes aux framboises

Publié le 4 Juillet 2017 par Isabelle Rhaimbault dans framboises, Les Desserts

Fabriquer une pâte sablée.

Préchauffer le four et ne pas oublier de retirer la grille afin d'y disposer le moule en silicone.

Petit rappel :

- 150 g de farine - 75 g de beurre en dés et en pommade - 1 pincée de sel - 1 cuillères à soupe de sucre - 4 cl d'eau

Mélanger et pétrir, laisser pauser et abaisser la pâte.

Découper la pâte grâce à un fond de verrine.

Disposer dans les empruntes du moule en silicone.

Confectionner une préparation que l'on disposera sur les fonds de tartelettes :

100g de sucre, 2 œufs et 20cl de crème liquide, bien remuer le tout.

Faire cuire les fonds de tartelettes accompagnés de la préparation pendant 20 minutes. th 180°

Retirer du four et disposer harmonieusement les framboises.

tartelettes aux framboises - crédit photo "Les Petits ateliers d'Isa"

tartelettes aux framboises - crédit photo "Les Petits ateliers d'Isa"

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Bouchées aux noix et au café

Publié le 12 Mars 2017 par Isabelle Rhaimbault dans café gourmand, bouchées, chocolat, café, Les Desserts

Ingrédients : 120g d'une tablette de Nestlé dessert noir,une tasse de café expresso, 100g de cerneaux de noix, 100g de beurre, 80g de farine, 3 oeufs, 3 cuillères à soupe de miel, 3 cuillères à soupe de crème liquide, 2 cuillères à café rases de levure chimique.

Préchauffer votre four th 6 (180°c)

Mixer les noix. Ajouter les oeufs, le miel, le beurre fondu et la farine.

Mélanger, ajouter la levure et verser dans un moule à brownie beurré et fariné.

Faites cuire 10 minutes.

Couper le "brownie "en  petits cubes. Les déposer sur une grille. Faire fondre le chocolat avec la crème liquide et un peu de café 1min 30 à 500W.

Mélanger et verser sur les gâteaux. Placer au réfrigérateur 10 minutes.

A déguster soit au dessert , au thé ou au café.

Bonne dégustation.

 

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Galette des rois à la frangipanne

Publié le 8 Janvier 2017 par Isabelle Rhaimbault dans galette des rois, galette, Les Desserts

crédit photo Isabelle Rhaimbault

Elle est de retour notre chère galette des rois.

Ingrédients: 800 g de pâte feuilletée 100 g de sucre en poudre 1 œuf + 1 jaune pour dorer 100 g d’amandes en poudre 25 g de beurre 1 cuillerée à soupe de rhum

Préparation :

Préparer la crème aux amandes : mélanger l’œuf, le sucre en poudre et les amandes en poudre. Ajouter le beurre fondu et le rhum. Étaler la pâte feuilletée et la diviser en deux parts égales. Les abaisser en deux disques : l’un de 26 centimètres de diamètre et l’autre de 28. Poser avec précaution, pour ne pas le déformer, le plus petit disque sur la tôle du four légèrement humidifiée. Étaler sur cette abaisse de pâte la crème aux amandes, jusqu’à 2 centimètres du bord. Badigeonner cette bordure au jaune d’œuf. Mettre une fève dans la crème. Préchauffer le four (thermostat 7 – 210°0C). Poser le deuxième disque de pâte sur le premier et souder les bords en appuyant pour faire adhérer. Dorer la galette au jaune d’œuf. Avec un couteau bien pointu, dessiner des motifs sur la galette et ciseler tout son pourtour. Enfourner en plaçant la tôle au 1/3 inférieur du four. Au sortir du four, faire glisser la galette sur une grille. Servir tiède.

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Boules meringuées chocolat au lait

Publié le 20 Décembre 2015 par nathalie dans Les Desserts

Cet article est reposté depuis Momix et nathalie.

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Danettes Vanille ou Caramel

Publié le 1 Mai 2015 par nathalie dans Les Desserts

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Duo de mousses Abricot Cassis

Publié le 16 Janvier 2015 par nathalie dans Les Desserts

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Muffins chocolat amandes

Publié le 6 Janvier 2015 par nathalie dans Les Desserts

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Moelleux aux poires

Publié le 24 Septembre 2014 par nathalie dans Les Desserts

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Gateau Zébré de Séverine M.

Publié le 26 Août 2014 par nathalie dans Les Desserts

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Douceur de Léa - Pommes Amandes orange

Publié le 19 Juillet 2014 par nathalie dans Les Desserts

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