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Pour 4 personnes :
Ingrédients : Pain de campagne : 12 tranches, Tomates, 2 gousses d'ail, 1 filet d'Huile d’olive, (1 botte de Basilic frais), jus de citron : 1 cl environ, Poivre : 1 tour de moulin, 1 pincée de Sel
Préparation :
Disposer les tranches de pain sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et les faire griller 2 min sous le gril du four. Laisser refroidir hors du four.
Pendant ce temps, couper les tomates en deux, les épépiner puis les couper en dés.
Peler les gousses d’ail, les frotter généreusement sur les tranches de pain grillé puis napper d’un filet d’huile d’olive. Répartir les dés de tomate et( le basilic ciselé).
Arroser les bruschettas avec un filet de jus de citron vert.
Poivrer et parsemer de fleur de sel.
Info : Choisir de préférence des tomates allongées type Roma.
Idéal avec une petite salade verte.
Bruschettas - crédit photo "Les petits ateliers d'Isa"