Velouté de courgettes

Ingrédients : 2 courgettes, crème fraiche liquide : 20 cl, sel, poivre

Préparation :

Éplucher et épépiner les courgettes. Les couper en dés.

Les faire cuire à la cocotte minute 15 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape. Ne pas oublier de saler et de poivrer

Ainsi, elles seront fondantes et prêtes à être mixées.

Passer le tout au Blender, ajouter 1 brique de crème fraîche liquide.

La soupe est prête. Il est possible de rajouter un brin de menthe pour la décoration.

Bon appétit.

velouté de courgettes - crédit photo "Les Petits ateliers d'Isa"

Comments

[Ma plume]

J'en aurais bien pris quelques cuillers!