Muffins au Boudin noir

Ingrédient pour 5 personnes :

• 150 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 2 œufs
• 10 cl de lait
• 1pincée de sel et de poivre
• 1 c à s d'huile d'olive
• 3 rondelles de boudin noir et 1 pomme coupées en dés.

Préparation :

- Préchauffez votre four à 200°C - faire chauffer le lait.

- Dans un saladier, ajoutez la faine, ainsi que la levure puis les œufs et le lait chaud, remuer à chaque introduction d'ingrédients. Ajouter l'huile, le sel et le poivre.Tourner encore.

- Une fois que la pâte est bien lisse répartir dans les moules 1/3 de la hauteur et ajouter la rondelle de boudin noir et les dés de pomme dans chacun d'entre eux.

- Mettre au four pendant 18 minutes.

Déguster en apéritif ou avec de la salade verte.